Summer Flavours

Saveurs estivales

Avec de nouvelles ouvertures, la belle saison par Monte-Carlo Société Bains de Mer prend son rythme de croisière

Monte-Carlo Bay Hotel & Resort
Marcel Ravin reprend ses créations au Blue Bay*
Le chef étoilé a profité d’une pause de quelques mois pour magnifier sa carte inspirée de ses origines caribéennes, mêlées aux influences de sa terre d’adoption. Produits de là-bas ou tout près d’ici – fruits, légumes, plantes aromatiques pour la plupart fraîchement cueillis dans son potager – créent une alchimie étonnante. Une expérience sensorielle à découvrir depuis la terrasse du restaurant face au lagon et la mer. Du mercredi au samedi au dîner.
Du mercredi au samedi au dîner – Tel. +377 98 06 03 60

Buddha Bar Monte-Carlo
Un univers exotico-chic
Le concept global Buddha Bar, avec lounge bar dès 18 heures et restaurant dès 19 heures est enfin de retour 6 jours sur 7, du mardi au dimanche inclus. Dans la salle feutrée du restaurant le Chef Eric Guillemaud décline toutes les nuances de l’Asie. On se retrouve au lounge sur la terrasse ou sous la protection du Buddha monumental en intérieur, dans l’ambiance musicale signée DJ Papa.
Tel. +377 98 06 19 19

La Rascasse
Haut lieu de la fête sur le port monégasquet


La Rascasse c’est avant tout la fête, le sport, les copains. Bar qui a donné son nom à l’un des plus célèbres virages du Grand Prix de Monaco, il est le QG des fans de F1 et pas seulement. On s’y retrouve aussi pour les retransmissions sportives, ou tout simplement parce que c’est un lieu festif et détendu. Et surtout La Rascasse vous attend avec son DJ tous les soirs du mardi au samedi pour son fameux afterwork dès 17 heures autour de fingerfood, et pour son Happy Hour de 18 heures à 20 heures. 
Tel. +377 98 06 16 16

Summer Lounge by Mada One
La terrasse des Jardins de la Place du Casino se transforme en pop-up éphémère du restaurant Mada One, pour vous accueillir autour d’un programme d’animations festives, conviviales et gourmandes. Dans une ambiance bohème chic, installés près de la fontaine, petits et grands se régaleront et rêveront sous les étoiles face au mythique Casino de Monte-Carlo. Un pur moment de Dolce Vita, comme on les aime sur la Riviera. Tous les jeudis, un groupe live vous accompagne lors de ces soirées musicales dont seul Monte-Carlo a le secret.
Jusqu’au 28 août, de 16h à 21h30. Jeudi musicaux : de 16h00 à 22h30. Tel. +377 98 06 68 68

La Vigie Lounge & Restaurant
Le restaurant d’été du Monte-Carlo Beach
Dans un décor idyllique aux inspirations balinaises, le lieu est placé sous le signe de la convivialité. Tout au long de la journée, poissons et viandes grillés sont proposés pour un agréable moment de partage. Un voyage des sens jusqu’au coucher du soleil sur les rythmes entraînants du DJ résident. De 18h à 23h, champagnes, cocktail signatures et vins raffinés accompagneront de délicieuses planches à partager. Un écrin accessible par terre et par mer, niché au cœur d’une pinède surplombant la Méditerranée, pour passer des soirées romantiques ou entre amis sous les étoiles.

Ouvert du jeudi au lundi inclus. Lounge de 18h à minuit. Restaurant de 19h30 à 23h30
Tel. +377 98 06 52 52

Hôtel Hermitage Monte-Carlo
Le Crystal Bar devient le Crystal Lounge
Le Crystal Bar a pris ses quartiers d’été jusqu’au 12 septembre dans le Jardin Excelsior, devenant le Crystal Lounge. Atmosphère douce et élégante pour des soirées à la belle étoile, dans ce joli jardin face à la mer. Au menu, des délicieux cocktails, des vins de la plus grande cave privée du monde, un bar à chicha, finger food et planches à partager entre amis ou en famille en toute décontraction.
Tous les jours de 17h à 1h – Tel. +377 98 06 98 99


Hôtel de Paris Monte-Carlo 
Un été aux saveurs italiennes avec Andrea Berton
Le restaurant éphémère Andrea Berton s’installe au rez-de-chaussée du palace pour un voyage culinaire mettant à l’honneur le meilleur de l’Italie. L’espace intérieur, imaginé par Pierre-Yves Rochon, marie harmonieusement bois laqués et cuirs tendus. Cette salle au décor sobre et délicat, s’ouvre sur une exceptionnelle terrasse dévoilant une vue imprenable sur la Méditerranée et l’Opéra Garnier Monte-Carlo. Décoré d’une étoile au Guide Michelin, le Chef Andrea Berton saura surprendre vos papilles par un éventail de saveurs sensationnelles… Sa cuisine se veut lumineuse et moderne, revisitant les plats traditionnels de l’Italie. Buon Appetito !
Jusqu’au 22 août 2021, du mardi soir au dimanche soir
Réservations : Tel. +377 98 06 39 39 
Restaurantshoteldeparis@sbm.mc

Las Brisas
Un déjeuner au plus près de la Grande Bleue…

Entre mer et lagon, le restaurant d’été du Monte-Carlo Bay Hotel & Resort accueille les convives le temps d’un déjeuner ensoleillé. En toute décontraction, les convives partagent de grandes tablées et profitent du ballet des cuisiniers qui préparent sous leurs yeux de savoureuses viandes, des poissons et des légumes grillés. Les estivants se laissent bercer par une ambiance légère mêlant la gaieté caribéenne à la dolce vita toute méditerranéenne. 
Tél. +377 98 06 03 60